DAR hat eine schöne doppelte Bedeutung: Auf Marokkanisch bedeutet es „Zuhause“ und auf Spanisch „geben“ – was unserer Meinung nach neben der Liebe die wichtigste Handlung ist.

Unsere Küche ist von dieser Philosophie und der Kultur von Al-Andalus geprägt. Unser Team bringt jedoch auch Erfahrungen aus aller Welt mit. Wann hat dich ein Essen das letzte Mal das Gefühl gegeben, zu Hause zu sein? Die Speisekarte im DAR ist zum Teilen gedacht, mit der Idee, dass wir alle, ungeachtet unserer Unterschiede, zusammenkommen, um gemeinsam zu essen.

Alles, vom Essen bis zu den Getränken, ist pflanzlich, und wir sind stolz darauf, mit kleinen Biobauern zusammenzuarbeiten. Daher bestimmen die Jahreszeiten bei uns die Änderungen auf der Speisekarte.